6 فوائد مهمة للباذنجان من أهمها المحافظة على صحة القلب.
هو نوع من أنواع الخضروات المعروفه في كل أرجاء العالم ، ويستخدم بشكل كبير في الكتير من الأطعمة ، وهناك عدة أنواع من الباذنجان، ويستخدم بشتى الطرق في المطبخ ويمكن تناوله نيئا.
وللباذنجان الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وصحته والتي لا يعرفها الكتير من الناس، وسنقوم بشرحها بالتفصيل خلال هذا المقال.
ما هي فوائد الباذنجان..؟؟
للباذنجان فوائد كتيرة وعظيمة حيث أنه يحتوي على العديد من المقويات والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان وكما أنه يساهم في الوقاية من الكتير من الأمراض التي قد تصيب الإنسان..
يتذكر الآن فوائد الباذنجان مع شرح مختصر لكل فائدة:
أولا: يعمل على تخفيض الكولسترول ويحافظ على صحة القلب.
يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبوتاسيوم وفيتامين C وفيتامين B-6 وكذالك ايضا مضادات الأكسدة، والتي تعمل بدورها على تحسين صحة القلب والوقاية من الأمراض التي تصيبه.
وهناك العديد من الدراسات التي أجريت في السنوات الماضية ، والتي بينت أن تناول الأطعمة التي تحتوي على مركبات فلافونوئيدية كالأنثوسيانين الموجود في الباذنجان، يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وبما أن هذه الخضار تحتوي على الألياف الغذائية بكميات كبيرة، فإنه يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقلل أيضا خطر الإصابة بأمراض القلب.
تانيا:يساعد على محاربة السرطان.
الباذنجان يحتوي على الكثير من المركبات التي تبين أنها قادرة على محاربة تكاتر ونمو الخلايا السرطانية، كمركب سولاسودين جليكوسيدات الرامنوسيل SRGs المهم.
وقد أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن ذلك المركب SRGs يمكن أن يتسبب في موت وانهاء الخلايا السرطانية، ويمكن أن يساعد أيضا في الوقاية من الإصابة بأنواع من السرطان، وقد تبين أن مركب SRGs فعال بشكل خاص في محاربة سرطان الجلد، وبالتالي ومن فوائد الباذنجان النيء أنه يساعد في الوقاية من أنواع عديدة من السرطانات، كسرطان المعدة وايضا والبنكرياس والقولون وسرطان المثانة.
ثالثا: المحافظة على صحة العين:
يحتوي الباذنجان على مركبات ومواد مضادة للأكسدة والتي تحمي العين من الأمراض التي تحدث عند التقدم في العمر كالتنكس البقعي للعين.
رابعا:يعمل على إنقاص الوزن:
يحتوي الباذنجان على كميات كبيرة من الألياف الغذائية المعروفة بقدرتها على إنقاص الوزن بشكل صحي، ولإنه يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية وبالتالي لا يعمل على زيادة الوزن.
خامسا: تعزيز الوظيفه المعرفية
أجريت دراسات عديدة على الحيوانات لتأكيد هذه الفائدة، والتي تشير إلى نتائج مهمة وهي أن مركب الناسونين الموجود في قشر الباذنجان، يمكن أن يساعد في حماية أغشية خلايا الدماغ من التلف والضرر الذي ينتج عن الجذور الحرة، ويساهم ذلك المركب أيضا في نقل العناصر المغذية من الدم إلى خلايا الدماغ ونقل النفايات إلى خارج هذه الخلايا، كما ويساعد مركب الأنثوسيانين أيضا في الحد من الالتهابات العصبية وتعزيز تدفق الدم إلى الدماغ، وبالتالي يساهم في تخفيف أعراض التدهور العقلي الذي يحدث مع تقدم العمر، كفقدان الذاكرة والخرف أو الزهايمر.
سادسا:تنظيم ضغط الدم
إن تناول الباذنجان بشكل دوري يحافظ على تنظيم ضغط الدم والمحافظة عليه .
تعليقات
إرسال تعليق